El Ayote o Calabaza como se le dice en muchos países del mundo es una de las plantas muy utilizada en muchas recetas de cocina, tradicionalmente mente se usa para realizar el ayote en miel y la receta de la Sopa de Res.
Para preparar una sopita rápida puedes poner a cocer unas dos libras de costilla alta de res, luego le agregamos chiltoma o pimiento, cebolla, ajo y le agregamos, una zanahoria, un chayote y un Ayote tierno ya que le va dar un gusto muy rico, también otra forma de prepararlo es haciendolo en pure, solo tienes que pelarlo y luego lo vas a poner a coser con un poco de agua al pasar unos cinco o diez minutos lo sacas y empiezas a molerlo con una cuchara, una vez molido lo agregas a una pana a enfriarlo y listo puedes alimentar a tu bebe como mogitos muy suave, saludable y nutritivo para su estomaguito.
El ayote se usa en muchas comidas por sus propiedades curativas ya que te ayudara a todo sistema digestivo a tener una mejor digestion, es un excelente anti oxidante y previene el cancer, es muy recomendable comerlo de dos a tres veces por semana, recuerda que puedes ser creativo en la cocina y puedes hacerlo de varias maneras.
