El higado Frito de res es muy delicioso y tiene muchos nutriente por eso es muy bueno cocinarlo en casa para los niños y ancianos ya que es un alimento que le dara muchas fuerzas ya que contiene mucho hierro y les ayuda a recuperar el apetito a los niños.
Esta preparacion del higado de res es muy facil, existen varias receta higado frito o higado asado o higado en bistec todas estas recetas las tenemos en nuestro Canal Nica siguenos y mira que facil y rapido se puede hacer esta receta en casa, solo tienes que seguir nuestro canal en youtube.
Los ingredientes para hacer el higado frito son:
2 libras de higado de res
Una cebolla
Una chiltoma o pimiento
Un tomate grande
Mostaza al gusto
Sal inglesa o lizano
2 naranja agrias o dos limones
Pimienta al gusto
Vinagre negro o blanco al gusto
2 dientes de ajo
Sal al gusto
Lo primero que vamos hacer es limpiar nuestro higado y marinarlo con el tomate, cebolla y chiltoma todo esto lo vamos a cortar estilo juliana, luego se lo agregamos al higado y tambien le agregamos vinagre negro, mostaza, salsa lizano o salsa inglesa, y dos dientes de ajo bien picado y lo dejamos marinando por 20 o 30 minutos para que agarre un gusto delicioso.
Luego de marinado lo ponemos a freir con poco aceite ya que el higado suelta y no es necesario agregar mucho aceite lo lo voletamos a ambos lados hasta que este bien frito, puedes acompañarlo con tortillas de maiz, platanos, arroz o frijoles fritos, en canal Nica te compartimos la video receta del higado de res o Higado Frito Nicaraguense.
